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秋は栗!

こんにちは  西原です

秋と言えば栗
あちこちに、クリ、栗、マロン、モンブラン・・・
などの文字が並び、嬉しくなります

実家からの宅急便の中に、たくさんの栗が入っていました。
あまりにもピカピカで美味しそうだったので
一発奮起して甘露煮に挑戦する事にしました。

携帯で検索して作り方をゲット。
とにかく、あの硬い皮を剥かなければなりません。

一晩かけて、水につけ、柔らかくしてから剥きます。
それでも硬い鬼皮を、包丁で1個ずつ・・・
実も硬いので力が要ります。
親指の腹に包丁が当たって、赤くなって痛い
力が入るので、気がつくと肩こりが・・・

数時間かかってやっと皮むきが終わりました。
こんな感じ
むき栗

その後、砂糖、みりん、塩を入れてコトコト煮て
ついに完成しました

我が家の子ども達は、私に似たのか皆んな栗が大好きです
「うまっ!」 「美味しい~」 と絶賛
一つ、また一つ、と手が止まりません。

その日のうちに全部食べてしまいました

「作るのにすごい時間がかかっても
食べるのはあっという間やね~
と私が言うと、三男がひとこと。

「長い時間をかけるほど美味しい料理が出来るんだって」

おおお~ 
苦労が報われた気がしました。

また、他の栗料理に挑戦してみようかな と思います


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