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給食講習会

こんにちは 西原です

先日、学校給食調理講習会に行ってきました。
小中学校の子どもを持つお母さん向けです。

今日のメニューは、
  ☆きのこごはん
  ☆サワラのみそマヨビーンズ焼き
  ☆かみかみあえ
  ☆けんちん汁

初めて参加したので、「えっ! 4つも間に合うの!」と
ビックリしましたが
始まってみると納得しました。

さすが 母 
皆さん、手際が良くて、千切りも素晴らしい~!
普段、グラムで計ったりしないので
「適当でよかろ~?」 「よかよか~」 と言いながら
予定時間より早く出来上がりました。

給食

みやま市の給食では「天然のだし」を使っているそうです。
今回、昆布とかつおのだしで作りましたが
ほんとに美味しかったです。

「だし」は栄養ももちろんですが、食材を無駄なく使うことができるし、
特に子ども達には、味覚の発達のために必要なのだそうです。
子ども時代に味覚が発達しないと、味がわからない大人になってしまうそうです。
お味噌汁を飲んでほっこりできるようになるには
今の時期の「だし」が重要らしいです。

食べ物で身体は作られる = 身体に良いものを食べる
と、わかっているつもりでしたが、
こんなに「だし」のお話が聞けて良かったです。

我が家でも「天然だし」を使いたいと思います。  

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